檸檬酸
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檸檬酸
概述：
檸檬酸又稱枸櫞酸。化學名稱2－羥基丙烷－1，2，3－三羧酸。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸，分子式：C6H8O7·H2O，C6H8O7；分子量：210.14，192.12。檸檬酸由淀粉或糖質原料經發酵精制而成。外觀呈無色半透明結晶或白色結晶狀顆粒；味極酸；易溶于水和乙醇，微溶于乙醚。
技術要求：
根據用戶的要求，我公司可提供符合英國藥典標準（BP-1993及BP-1998版）或我國國家標準GB1987-2007的檸檬酸產品。 一水檸檬酸具體指標見下表：
指標名稱 | 英國藥典 | GB1987-2007 | GB/T8269-2006 | |
1998版 | 無水檸檬酸 | 一水檸檬酸 | 二級品 | |
性狀（外觀） | 無色結晶顆粒或白色結晶粉末。 | 無色結晶、白色結晶狀顆粒或白色結晶粉末。 | 無色結晶、白色結晶狀顆粒或白色結晶粉末。 | 結晶、顆粒粉末（略帶黃色） |
含量% | 99.5～101.0 | 99.5～101.5 | 99.5～101.5 | ≥99.0 |
鑒別試驗 | 符合試驗 | 符合試驗 | 符合試驗 | 符合試驗 |
透光率%≥ | ---- | 96.0 | 95.0 | ---- |
溶液外觀狀況 | 符合試驗 | ---- | ---- | ---- |
易碳化物 | 符合試驗 | ≤1.0 | ≤1.0 | ---- |
草酸鹽 %≤ | 0.03（300 PPM） | 0.01 | 0.01 | ---- |
硫酸鹽% ≤ | 0.015 （150 | 0.01 | 0.015 | 0.05 |
重金屬≤ | 10 PPM | ---- | ---- | ---- |
硫酸灰分% ≤ | 0.1 | 0.05 | 0.05 | 0.1 |
水分% | 無水：≤1.0 一水：7.5～9.0 | ≤0.5 | 7.5～9.0 | ---- |
細菌內毒素≤ | 0.5IU/mg | ---- | ---- | ---- |
鋁≤ | 0.00002%（0.2 PPM） | ---- | ---- | ---- |
氯化物%≤ | ---- | 0.005 | 0.005 | 0.01 |
鈣鹽%≤ | ---- | 0.02 | 0.02 | ---- |
鐵（mg/kg）≤ | ---- | 5 | 5 | ---- |
砷鹽（mg/kg）≤ | ---- | 1 | 1 | ---- |
鉛鹽（mg/kg）≤ | ---- | 0.5 | 0.5 | ---- |
水不溶物 | ---- | 過濾時間不超過1min,濾膜基本不變色，目視可見雜色顆粒不超過3個 | 過濾時間不超過1min,濾膜基本不變色，目視可見雜色顆粒不超過3個 | ---- |
注：國標無水檸檬酸的水分應不大于0.5％，英國藥典無水檸檬酸的水分不超過1.0％，其他指標與一水檸檬酸相同。
用途：
檸檬酸是世界上以生物化學方法生產量較大的有機酸，主要用于食品工業，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等，而且在洗滌劑、醫藥、飼料、化工、電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業領域都有十分廣闊的應用。
包裝：
1.袋裝：每袋凈重25kg，袋子尺寸：800×500mm。外包裝為編織袋；內包裝為聚乙烯薄膜袋。
2.袋裝：每袋凈重25kg，袋子尺寸：790×430mm。用紙塑復合編織袋包裝。
3.根據用戶需要包裝。
